De la Dra. Michele Raglin

¿Qué diría si le dijera que hay una manera de mejorar su estado de ánimo, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer, y disminuir la cantidad de medicina que posiblemente esté tomando cada día?

Los estudios han demostrado que el cambio de una dieta basada en alimentos procesados y proteína de origen animal a otra basada principalmente en verduras, frutas y cereales integrales, puede mejorar drásticamente su salud.

Uno de mis pacientes decidió empezar a tomar jugos, a extraer el jugo de frutas y verduras crudas. Así se obtiene un líquido rico en vitaminas y minerales para beber. Este cambio se reflejó en sus análisis de sangre, ya que sus resultados mejoraron notablemente. Otro paciente que padecía artritis reumatoide experimentó un gran alivio de sus síntomas luego de cambiar a una dieta basada en alimentos de origen vegetal.
 
Muchos médicos, entre los que me incluyo, se esfuerzan por hablar con sus pacientes sobre el uso de los alimentos como medicina, puesto que los cambios en la dieta pueden ayudar a controlar y posiblemente revertir algunas enfermedades crónicas comunes.
 
Cuando los pacientes sufren de presión arterial alta, colesterol alto o diabetes, tenemos medicinas que ayudan, y eso es bueno, pero en mis 10 años de ejercer la medicina, he descubierto que las pastillas a veces no curan el problema, sino que solamente le ponen una curita hasta que se diagnostica el siguiente problema y recetamos otra pastilla.
Para ayudar a acabar con este proceso, hablo más con mis pacientes sobre los cambios en el estilo de vida, incluida la dieta. Una de las dietas que yo recomiendo, la dieta mediterránea, fue nombrada la dieta más saludable del 2019 por “U.S. News and World Report”. También se considera una de las dietas más fáciles de seguir, y la mejor para reducir el riesgo de padecer diabetes,
 
Si usted ya tiene diabetes, los estudios demuestran que la dieta mediterránea ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control.
 
Además de incluir mucha fruta, verduras, cereales integrales y aceites saludables, la dieta también sugiere reunirse con la familia y los amigos para comer con la mayor frecuencia posible, y añadir algún tipo de actividad física a la rutina diaria.
 
Otras recomendaciones del plan de alimentación son:

• Eliminar los alimentos procesados, como galletas saladas, refrescos y quesos procesados
• Limitar el consumo de aves de corral, huevos, mantequilla y quesos enteros
• Comer carne roja solo de vez en cuando
• Añadir pescado a su menú dos veces por semana

La dieta mediterránea es una buena guía para una alimentación sana. Es fácil de seguir y es deliciosa. Sin embargo, algunos pacientes se resisten a hacer este cambio. Creen que son “demasiado viejos” para cambiar su alimentación. Algunos dicen que la comida es su único placer en la vida. Otros dicen que como su cónyuge no quiere cambiar sus hábitos alimenticios, no pueden hacer el cambio.
 
Esto puede parecer abrumador. Empiece por hacer pequeños ajustes en su dieta para ayudar a facilitar el proceso.
 
Intente hacer un cambio saludable cada semana. Añada una taza de verduras a la comida y cena la primera semana. Sustituya los huevos con tocino por avena o un licuado de frutas y verduras, o simplemente disminuya la cantidad de veces que come fuera cada semana. Busque algo que le funcione a usted.
 
Los pacientes me han dicho que se sienten mucho mejor cuando logran cambiar su dieta.
 
Si usted aún está reacio, trate de encontrar un motivo para hacer el cambio.
 
Si usted es un cuidador, su motivo podría ser seguir cuidando a su ser querido. Es esencial que usted se mantenga sano si quiere hacerlo.
 
Quizá esté envejeciendo y quiera seguir conservando su independencia lo más posible. Llevar una mejor dieta y mantenerse activo mejorará su salud en general para que pueda ser más independiente.
 
Algunos de mis pacientes se sienten motivados a cambiar su dieta para reducir la cantidad de medicinas que necesitan tomar para mantenerse sanos, o para dejar las pastillas por completo. Esto es especialmente cierto cuando se trata de evitar la diabetes.
 
¿Por qué tomar un medicamento para prevenir la diabetes cuando se puede prevenir más eficazmente con un cambio de estilo de vida? Adoptar la dieta mediterránea u otra dieta de origen vegetal puede disminuir el riesgo de padecer diabetes en un 58% entre las personas diagnosticadas con prediabetes. Es mejor que tomar la Metformina, la medicina para la diabetes, que solamente reduce el riesgo en un 31%.
 
Regálese a sí mismo la salud, para poder estar sano para las otras personas con quienes comparte su vida. Ya sea para mantenerse independiente y activo, para tomar menos medicamentos, para mejorar los niveles de energía o para sentirse bien, descubra su razón para mejorar sus alimentos alimenticios y póngala a prueba.

La Dra. Michele Raglin ejerce la Medicina Interna en WellMed at Northwest Blvd. en Corpus Christi, Texas. Dr. Raglin obtuvo su título de médico de The University of Texas Health Science Center en San Antonio, Texas y cumplió su residenciaen Kaiser Medical Center en San Francisco. La doctora está titulada por el Consejo Examinador en Medicina Interna y es miembro del Colegio Americano de Médicos, la Asociación Médica de Texas y la Sociedad Médica del Condado de Nueces.