Ya sea que recientemente le hayan diagnosticado diabetes, o tenga años controlándola, aun así es posible que tenga preguntas sobre su dieta. Decidir qué comer todos los días es fundamental para controlar su salud, pero puede ser complicado saber cómo afecta su nivel de azúcar en sangre. Sin embargo, no es necesario eliminar todos los carbohidratos y dulces. Comer fruta es una forma saludable de consumir algo dulce sin afectar negativamente la diabetes para que no tenga que preocuparse por la glucosa en sangre.

La diabetes y el azúcar en sangre

Una gran prioridad para cualquier persona diabética es controlar sus niveles de glucosa en sangre. Comer alimentos con alto contenido de azúcar o carbohidratos puede provocar un aumento en la glucosa en sangre y, sin un suministro adecuado de insulina que procese el azúcar, usted podría tener síntomas de hiperglucemia. Podría tener sed, fatiga, debilidad o vista borrosa. Mantener los niveles de azúcar en sangre estables previene esos picos y los síntomas que los acompañan.¹

Si tiene dudas sobre el azúcar, es posible que no consuma sus frutas favoritas y, tal vez le preocupe que las frutas dulces, como la sandía o las cerezas puedan provocar subidas de azúcar en sangre. Los expertos concuerdan en que esos temores son infundados. Usted puede disfrutar de la fruta, siempre y cuando consuma porciones moderadas y no añada azúcar ni otros ingredientes dulces.²

¿Es aconsejable la fruta para las personas diabéticas?

La fruta, en cantidades moderadas, es una adición segura en cualquier plan de alimentación para diabéticos. La fruta es dulce, pero la dulzura proviene de azúcares naturales y no procesados. Las frutas son carbohidratos complejos que se descomponen lentamente después de ingerirlos.

A diferencia de los alimentos con azúcares añadidos o alto contenido de carbohidratos, la mayoría de las variedades de fruta tienen un índice glucémico relativamente bajo. Comer una porción moderada de fruta no dará lugar a un aumento rápido de la glucosa en sangre, por lo que puede incorporar fruta a su plan de alimentación, siempre que su médico esté de acuerdo en que es seguro hacerlo.³

Existen muchos beneficios para la salud si come frutas, además de sus parientes menos dulces, las verduras. Las plantas están repletas de nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales. Las frutas también aportan micronutrientes que pueden reducir la inflamación, mejorar la inmunidad y disminuir su riesgo de padecer afecciones como el cáncer. Son una buena fuente de fibra alimentaria, que ayuda a la digestión y podría ayudar a controlar su peso.

¿Qué frutas debe comer?

Al elegir fruta, la opción más fácil es comprar fruta entera y fresca. También puede comprar frutas congeladas, enlatadas o secas. Revise la etiqueta para asegurarse de que no contengan azúcar añadida. Busque frutas enlatadas en jugo sin azúcar o agua en lugar de jarabes azucarados.

• Sandía: Nada mejor para el verano que un trozo de sandía. Quizá se pregunte si la sandía es buena para los diabéticos. La buena noticia es que esta fruta es baja en carbohidratos y azúcar, por lo que es un alimento seguro para los diabéticos, además de ser nutritiva, ya que aporta mucha fibra y vitaminas C y A. (1 taza de sandía: 11.5 carb., 45 cal.)
• Naranjas: No se preocupe, las naranjas sí son recomendables para los diabéticos. Estas son una fruta ideal para cualquiera que busque una forma rápida de obtener vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico. Además, son una excelente fuente de fibra e hidratación. (Una naranja: 17.4 carb., 69 cal., 13 g. azúcar)
• Melón cantalupo: El melón cantalupo es otra fruta popular que se recomienda para los diabéticos que disfrutan de las frutas muy dulces. El melón es una fruta ideal para satisfacer su antojo de algo dulce sin azúcar procesada. Una taza de este dulce melón anaranjado es baja en carbohidratos y azúcares, pero es muy nutritiva y contiene calcio y vitamina C. (1 taza de melón: 13 carb., 54 cal., 12.6 g. azúcar)
• Cerezas: Las cerezas son deliciosas y un excelente refrigerio. Aportan altos niveles de antioxidantes, además de ser una buena fuente de fibra, lo que significa que las cerezas son recomendables para los diabéticos y para toda persona que quiera disfrutar de un refrigerio saludable. Tienen un índice glucémico relativamente bajo, por lo que puede comer una buena cantidad de cerezas sin preocuparse por el alto contenido de azúcar. (1/2 taza de cerezas: 12.3 carb., 48 cal., 19 g, azúcar)
• Toronjas: Así como las naranjas son recomendables para los diabéticos, las toronjas también lo son. Las toronjas, al igual que las naranjas, son saludables y contienen una gran dosis de vitaminas que estimulan la función inmunológica. Su sabor agrio es una señal de su contenido relativamente bajo de azúcar y carbohidratos. Además de contener bastante fibra, esta jugosa fruta es excelente para la hidratación. (1/2 toronja: 9 carb., 36 cal., 9 g. azúcar)
• Papaya: Si quiere probar diferentes frutas, la papaya es buena para los diabéticos. Una taza de papaya es un dulce y exótico manjar. Esta fruta tropical está repleta de vitaminas A y C, así como de folato y calcio. (1 taza de papaya, 15 carb., 62 cal., 11 g. azúcar)
• Jugo de naranja: En general, es preferible la fruta entera que los jugos de frutas, pero un pequeño vaso de jugo de naranja puede ser una bebida refrescante. Para estar seguro de que el jugo sea recomendable para los diabéticos, elija una marca que no contenga azúcar añadida. Si compra el jugo con pulpa, obtendrá fibra además de vitaminas e hidratación. (4 oz de jugo de naranja: 14 carb., 61 cal., 10 g. azúcar)
• Bayas (“berries”, en inglés): Como las cerezas, las bayas están llenas de antioxidantes saludables. Además, tienen un bajo índice glucémico, por lo que puede comer suficientes sin tener que preocuparse por una subida de azúcar en sangre. Los arándanos azules (“blueberries”), las frambuesas, moras y fresas son todos saludables y deliciosos. (1 taza de bayas mixtas: 14 carb., 63 cal., 10 g. azúcar)

El tamaño de las porciones es importante

Como con cualquier fruta, la clave para asegurarse de que sea recomendable para las personas diabéticas consiste en controlar el tamaño de las porciones. Por lo general, una porción segura suele ser de media taza a una taza de fruta o la mitad de una pieza pequeña de fruta entera. Las porciones más grandes pueden contener niveles más altos de azúcar y carbohidratos que pueden causar subidas de azúcar en sangre.⁴

Si tiene diabetes o está en riesgo de desarrollar diabetes, hable con su médico antes de hacer algún cambio en su dieta. El médico puede ayudarle a elegir alimentos saludables que no afecten negativamente el nivel de azúcar en sangre.

Es posible que encuentre algunos enlaces que le lleven a contenido disponible solo en inglés.

Fuentes:

• 1. Mayo Clinic. “Diabetes.”
• 2. Mayo Clinic. “Diabetes diet: Should I avoid sweet fruits?“
• 3. American Diabetes Association. “”
• 4. Diabetes UK. “Myth: I can’t eat fruit if I have diabetes.“